Message de Casse-Croûte
キャス・クルートからのメッセージ

キャス・クルートって？　フランス語でサンドイッチ/軽食とあります。　
でもキャスはちょっと別の意味なのです。

　欧州滞在時によく友人宅に招かれました。仕事の合間や休日の午後などにテーブルを囲み今年のブドウの出来は云々・・・スキー場の雪の具合など、たわいもないことで盛り上がります、中心にあるのはパンやチーズ、大きなままテーブルに置いてあり食べたい分だけ、切ったりちぎったりしてまた元に戻します。　

そうです！Casse(キャス・割る）　Croute(クルート・殻）パンの殻を割る。

　仲間が集まり食と会話で和む、そんなお店になって欲しいと願っての店名。　
フランスでも動詞として使い　
キャスクルートしよう！On vas casse-croûter
オン・ヴァ・キャス・クルーテ　というのだそうです。

　いらしている皆さんの笑顔を見るたび、そういう役割を少しでも担えている嬉しさによかった！　と同時に初心を思い返し気持が引き締まります。　
どうでしょう・・・・
どうぞフランス風のキャス・クルートを楽しんでください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーナー　佐々木昭人